Pastís de xocolata vegà

Necessitem:

• 1 iogurt de soja de xocolata (farem servir el vaset per mesurar la resta d'ingredients)
• 2 vasets de sucre
• 1/2 vaset d'oli
• 3 vasets de farina
• 3/4 de vaset de llet de soja
• 1 sobre de llevat
• una mica de canyella en pols
• (i jo també hi poso una culleradeta de cacau en pols)

Preparació:

Abans de començar, hem de posar el forn a esalfar-se a 150º, preparar un bol gran per barrejar els ingredients i untar un motlle mitjà (més val que el pastís quedi més aviat baix) amb oli.

Un cop fet això, podem començar a barrejar els ingredients. Ho posem tot al bol d'entrada menys la llet de soja. Ho barregem bé, que quedi una pasta homogènia i sense grumolls.

Quan sigui uniforme, ja hi podem afegir la llet de soja (millor si no és de la nevera) i ho continuem remenant bé fins que la pasta torni a quedar homogènia.

Ho posem al motlle i al forn durant 30 minuts, més o menys, i sabrem que és cuit quan hi clavem un escuradents i en surti net.

Quan s'hagi refredat ja ens podrem afartar de pastís de xocolata vegà, que no té colesterol!