Aquí la teniu:
Ingredients:
- 2 pebrots vermells
- arròs per a dues persones
- 125 g de tofu
- 1 ceba
- pebre vermell, pebre negre, comí i orenga
Preparació:
En una olla, bullim l'arròs i, mentrestant, en una cassola, hi sofregim la ceba tallada molt petita i el tofu, que haurem trencat a bocins ben petits aixafant-lo amb una forquilla.
Quan la ceba i el tofu comencin a agafar color hi afegim els pebres vermell i negre, el comí i l'orenga.
Mentrestant tallem els pebrots en quatre parts, els netegem bé i els reservem per a després, i comencem a escalfar el forn a 180º.
Quan l'arròs sigui cuit, l'escorrem i l'afegim a la ceba i el tofu. Ho barregem bé i ja podem anar farcint els pebrots amb aquesta barreja.
Quan tinguem els pebrots a punt, hi espolsem una mica més d'orenga, hi tirem un rajolí d'oli i ja els podem posar al forn durant 15 o 20 minuts, depenent de si els voleu més o menys cuits.
I ja es poden menjar!
